艾利斯餐饮服务着眼于可持续发展和健康饮食
Ellis开启了2023-2024学年，学校的食品服务项目发生了令人兴奋的变化. 从今年开始, 新供应商CulinArt Group将提供美味的午餐, 零食, 在校友厅翻新的服务区域提供更多服务，重点是健康的选择和可持续性.
主厨Amanda Bacharach说，她很高兴能和Ellis一起工作，帮助学生学习如何吃好食物和选择健康的食物是她的首要任务.
“和小孩子一起工作真的很有成就感，”她说. “你是在帮助它们学习如何进食, 如何在早期欣赏好食物并做出健康的选择. 他们在这里吃到的食物不是我们很多人从小在学校食堂吃的鸡柳和披萨. 这是意大利面, 烤鸡……有很多选择，有很多味道，帮助学生知道食物可以有多有趣和美味.”
CulinArt的招牌“吃得好”菜单计划由含有全麦的食谱组成, 自然的美味, 还有用健康的烹饪方法制作的营养食品. 该节目的亮点包括《澳门新葡新京官方》, 哪个将展示舒适风格的主菜和配菜, 包括素食, 素食主义者, 以及植物未来的选择. 每日特色的“最爱”菜单会在披萨之间轮换, 汉堡, 鸡肉三明治, 投标, 和更多的, 而三明治站将允许学生享受温暖的烤三明治. CulinArt的沙拉吧包括新鲜的时令蔬菜, 蔬菜, 和配料, 尽可能就地取材, 还有蛋白质, 由沙拉, 精心制作的作品.
他们还将通过特别菜单的食物来庆祝文化遗产月的多样性, 并将在全年计划有趣的主题日.
可持续性也是CulinArt关注的焦点. 从现在起，食物和废纸将被堆肥, 餐厅现在使用可洗的塑料盘子、杯子和金属银器，而不是一次性盘子和餐具. Ms. Bacharach还指出，CulinArt的“不浪费2”.该项目旨在帮助该公司追踪他们的食品是过剩还是不足.
“在回收之前，我们会跟踪所有绿色垃圾，这样我们就能知道我们需要生产多少食物,她说。. “这个项目是为了帮助我们消除食物浪费.”
澳门新葡新京官方餐饮服务的变化是夏季校园更新和改进的一部分. 校友厅和学校各处都安装了新窗户, 而几栋楼则换了新地板. 在高中, 所有的走廊都重新粉刷过，主楼梯和靠窗的座位都重新装修过.
“我们真的很高兴我们能够在夏天投入这么多时间来进行这些重要的改进项目,劳伦·比德尔说, 财务和运营总监. “我们的设施团队不知疲倦地工作，以确保所有这些必要的工作都能有效地完成, 我们也很感谢暑期员工，他们把工作安排得如此完美. 所有这些都使学校看起来很棒, 但最重要的是，它有助于确保每天在这里学习的学生有一个安全舒适的环境.”
